Оставьте Ваши контакты и мы обязательно перезвоним Вам!
Технический регламент Таможенного Союза 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"
ИСПЫТАНИЯ ПРОДУКЦИИ
ТР ТС 033/2013
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности молока и молочной продукции
Тех. регламент
ТР ТС 033/2013
"О безопасности молока и молочной продукции"
Молочные продукты – пищевые изделия, производимые из молока. Молоко относится к базовому набору продуктов, которые есть практически в каждом доме. Сметана, творог, кефир, простокваша известны каждому человеку с детства. Продукция из молока с древних времен славится своими целебными свойствами. Кисломолочные изделия содержат «армию» полезных кисломолочных бактерий, которые укрепляют иммунитет. Все виды молочной продукции содержат питательные вещества (жиры, белки, углеводы, витамины, микро и макроэлементы), необходимые для поддержания жизнедеятельности человека. Они проявляют бактерицидные свойства, выводят соли тяжелых металлов и токсические вещества из организма, нейтрализуют радиацию, укрепляют костную ткань организма.
Но вся молочная продукция принадлежит к категории скоропортящихся продуктов и требует соответствующих условий хранения. Молочные продукты способны причинить и вред, если изготавливаются из ненатурального сырья и включают консерванты, если не выполняются требования к производству, качеству и обороту молочной продукции. Нормативные требования к молочным продуктам определены техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Технический регламент охватывает все виды молочной продукции, их качество и безопасность. Лаборатория «АЛБА-ТЕСТ» проводит испытания по физико-химическим и микробиологическим показателям молока и молочной продукции:
Молока и кисломолочных продуктов
Массовая доля жира;
Массовая доля белка;
Массовая доля СОМО;
Содержание молочнокислых микроорганизмов.
Масла
Массовая доля влаги;
Титулуемая кислотность;
Массовая доля жира.
Сыра
Массовая доля влаги;
Массовая доля влаги в обезжиренном веществе;
Массовая доля жира в сухом веществе;
Массовая доля соли.
Мороженного
Массовая доля молочного жира;
Массовая доля СОМО;
Массовая доля сахарозы, сухих веществ;
Кислотность.
В специально оборудованной лаборатории проводится органолептическая оценка молочной продукции